„Da ti ja jedem cvijeće?“, pogledao me s nevjericom mlađi brat koji ionako vjerojatno misli da njegova sestra nije baš dobro kad su u pitanju nova jela koja stalno stižu na stol.

(Na kraju je čak i priznao da nije loše.)

Za cvjetove tikvica sam sve donedavno mislila da su teška egzotika (ipak sam ja gradsko dijete), ali sam ih nedavno po vrlo niskoj cijeni pronašla na placi u gradu. Onako veselo žutima nisam im nikako mogla odoljeti makar u prvi mah nisam znala što da s njima radim. Tu je opet uskočio Jamie koji je u svojoj kuharici Cook with Jamie objasnio da ih se može pržiti, pohati i puniti sirom. Odlučih se za pohanje.

Prvi korak je svojevrsna kastracija (okrutno, zar ne?). Naime, budući da se uglavnom radi o muškim cvjetovima, potrebno im je odstraniti tučak (kao što se vidi na slici). On ne bi bio baš primamljivog okusa i zato je bolje da ga u konačnom proizvodu koji ide na stol nema.

Ostatak posla je vrlo jednostavan, a na kraju dobijete jako efektan prilog. Pa tko ne bi bio zadovoljan cvijećem u tanjuru? Okus mu je gotovo isti kao pohanim tikvicama – ipak je to s iste grane palo.