Pišem vam ovo dok cijeli stan miriše… S obzirom na to da ipak treba nekako opravdati ono „ma može i nešto slano“ u naslovu ovog bloga, danas sam se odlučila za jedan francuski specijalitet koji je jako ukusan, a ne pretjerano zahtjevan što se tiče pripreme. Quiche lorraine (čita se [kiš loren]) je najpoznatija varijanta francuskog jela pod nazivom quiche. Sama riječ quiche dolazi od njemačkog Kuchen (kolač), a jelo koje se pod njom krije sastoji se od vrhnja i jaja pečenih u prhkom tijestu. Dodatak toj osnovnoj verziji quichea koji razlikuje quiche lorraine jest panceta. U originalnu verziju quiche lorrainea NE stavlja se sir, ali malo naribanog sira po vrhu po mom mišljenju bitno poboljšava okus pa ćete ga u ovoj verziji pronaći. Ako želite, u recept možete još dodati i komadiće luka pa će jelo u tom slučaju promijeniti ime u quiche alsacienne (alzaški quiche).
Inače, ovo se jelo izvrsno slaže uz pivo ili vino pa je pun pogodak za neka neobavezna prijateljska druženja. Možete ga npr. narezati na kriške pa ga poslužiti tako da se jede rukama poput kriški pizze. Bon appetit!
Direkt iz pećnice:
i 15ak minuta kasnije:
