Nakon one čokoladne torte o kojoj sam vam pisala prekjučer i o kojoj ću misliti još dugo vremena, vrijeme je za nešto malo manje kalorično. Riječ je o jednom dosta plitkom kruhu koji se peče u Indiji, a naziva se naan.
U srednjoj Aziji, npr. u Afganistanu i Iranu sama riječ naan znači ”kruh” pa činjenica da ga se u engleskom jeziku često naziva naan bread i nema baš smisla (kruh kruh). Ova vrsta kruha podrijetlom je iz područja srednje Azije otkud se proširila na južnije dijelove pa je sad rasprostranjena u Indiji i Pakistanu.
Peče se u glinenim pećima koje se nazivaju tandoor, a obično se servira premazan s malo maslaca. Mogu mu se dodavati i razni začini poput kima ili čak grožđica npr. Na zapadu se počeo konzumirati kad je porasla popularnost istočnjačkih restorana jer se obično poslužuje s curryjem.
Uz najbolju volju, više ne znam gdje sam pronašla ovaj recept, ali bio je s neke američke stranice, nažalost, ne snalazim se baš na indijskom dijelu weba.
