Bila sam prošlu nedjelju na Jankomiru – naime, kolegica s posla mi je rekla da je njena mama tamo kupila mašinicu za otkoštavanje trešanja pa sam se i ja zaputila po svoj primjerak. Na povratku sam svratila (naravno) na jarunsku tržnicu jer je pošto-poto trebalo isprobati kako to čudo tehnike radi (sve tri generacije u obitelji su dobile po jedan primjerak – jedan za babu, jedan za mamu i jedan za mene). U što staviti trešnje? Naravno, u komad lisnatog tijesta koji strpljivo čeka svoj red u zamrzivaču… jednostavnije (a bolje) ne može. Trešnje tijekom pečenja puste sok koji se fino pomiješa sa šećerom i aromama i napravi se gusti sirup. Pametnom dosta.

Babinom osnovnom receptu skinula sam dva sastojka, a dodala jedan. Nisam stavila grožđice (umjesto kojih mogu ići i brusnice) jer sam htjela isključivo trešnje u štrudelu, a nisam stavila ni koricu od limuna (jer nisam imala lijep limun pri ruci). Ono što sam dodala je malo ekstrakta od mjendula i mislim da je to bio pun pogodak (ideju mi je dala mama koja je tjedan prije gledala Anu Ugarković).

Ovom spravicom sam očistila 600 g trešanja dok sam telefonom uspjela javiti mami i babi u kojoj sam vrsti shoppinga bila i kako naše nove stečevine funkcioniraju, a kad sam štrudel stavila u pećnicu samo sam brojala minute kad ću ga konačno izvaditi iznutra jer su se stanom širili takvi mirisi da me čudi da nitko od susjeda nije pozvonio i pitao ima li i za njih komad. Pristojni neki ljudi.

Treba li vam reći da su se prekjučer (dakle nakon što sam izgubila cijelo nedjeljno jutro prošli tjedan na hodočašće na Jankomir) mašinice za otkoštavanje trešanja pojavile u mom Konzumu u susjedstvu? 

I jednu informaciju bih vas zamolila ako netko zna: gdje se u Zg može kupiti ekstrakt badema? Bojim se da je moj na izdisaju, a nisam ga vidjela u nijednoj trgovini.