Nastavljamo u revijalnom jesenskom tonu, rekli bi naši „celebrityji“ na televiziji javljajući se iz raznobojnih „green roomova“. Već smo odradili dobar dio jesenskog repertoara namirnica, ali sad na red dolazi meni jako simpatična gospođica bundevica. Ne znam zašto mi je tako postala draga. U Dubrovniku je nikad nisam jela i prvi put sam je probala lani, ali čim su se ove godine počeli na tržnici pojavljivati komadi bundeve (koja usput budi rečeno, meni tako jako nalikuje na pipun ili književno: dinju), odmah sam počela smišljati što bi s njom mogla napraviti.
Jako me privlačila ideja da ponovim lanjsku tortu od bundeve i sira (i dalje se bavim tom mišlju), ali je naposljetku ipak prevladao avanturistički duh (ne u smislu bungee jumpinga niti ičeg ni približno sličnog – na tako nečemu me nećete vidjeti osim ako ne bude pitanje života i smrti) i odlučila sam da bundeva ide u nešto novo. Prevrnula sam pola interneta i nekako mi ništa nije bilo po volji pa sam se onda okrenula izvoru u kojem se uvijek nešto nađe – svojoj polici za knjige. Dragi me zeza da bi ja najradije živjela u biblioteci, ali koliko god to možda ludo zvučalo, ja se sa svojim knjigama jako dobro slažem. Krate mi dosadu i u velikom broju slučajeva imaju baš onu informaciju koja mi treba. Ja njih zauzvrat povremeno očistim od prašine i tu i tamo milo pogledam. Sve u svemu, skladan odnos.
Nisu me iznevjerile ni ovaj put. Otvorila sam već puno puta otvorenu i prelistala već puno puta prelistanu kuharicu „Baking: From My Home To Yours“ američke autorice Dorie Greenspan i pronašla ono što sam tražila – recept za muffine od bundeve. Malo sam ga promijenila u skladu s onim što sam imala u kuhinjskim ormarićima i dodala mu par stvari koje su ga učinile privlačnijim mojoj boljoj polovici i u roku od dva sata nakon što sam ih izvadila iz pećnice, više nije bilo nijednog.
Konačna ocjena? Svakako ponoviti. Svi ovi začini daju tijestu prekrsnu aromu, bundeva također blagu aromu i vrlo zanimljivu boju, orasi krckaju, a čokolada se topi – sve što od muffina možete poželjeti!
