S obzirom na to da sam ipak dijete nešto mrvicu južnijih krajeva i da sam susjeda dečkiju s Knežije tek tri godine, bundeva na mom jelovniku sve do jučer nije postojala! To je za mene uvijek bilo “ono“ što Amerikanci rezbare za Halloween i nije mi ustvari uopće padalo na pamet da bih ja mogla to uistinu i pojesti. A onda sam sve češće počela po kuharicama nailaziti na recepte s bučom ili bundevom (je li to sasvim isto ili ima razlike?) i ta mi ideja više i nije bila tako strana.
Onda smo neki dan darling i ja bili na jarunskoj tržnici i ugledala sam jedan komad bundeve koji je bio taman prave veličine – najmanji od sviju. Uzaludni su bili svi Mirkovi pokušaji da me odgovori od te ideje i njegove polu-prijetnje tipa “Ja ću ti probati samo komad i ni mrve više“ (nije ni on nikad dotad jeo bundevu) – vratili smo se ipak doma s kriškom bundeve.
Ovaj “recept“ je za sve one koji kao i ja po prvi put bundevu imaju u rukama. Nisam imala pojma što bih s njom započela pa mi je, kao i uvijek, pomogao svemogući internet. Prvotna ideja je bila da napravim američki pumpkin pie, ali sam zaključila da mi je to ipak prebundevasto za prvi susret s bundevom (a trebalo je iskombinirati nešto što će i moj Mirko unatoč prijetnjama ipak pojesti jer je pitanje bi li inače mogla sutradan stati u omiljene traperice). Odluka je pala na nešto drugo što je na kraju ispala moja izmišljotina, ali o tome sutra ili prekosutra. Uglavnom za taj moj kulinarski pothvat mi je trebao pire od bundeve pa evo kako se to radi za sve one koji ne znaju (kao što ni ja do neki dan nisam znala, a upute sam iskombinirala s nekoliko različitih internetskih stranica).
prije
i poslije pečenja
p.s.
Ovaj se pire često koristi u kolačima pa tako i u slavnoj pumpkin pie. U Americi ga možete kupiti već gotovog, a u što sam ga ja stavila, vidjet ćete ovih dana
. Samo ću vam zasad reći da je se moj nevjerni Toma po bundevskim pitanjima nije zaustavio na jednom komadiću.
p.p.s (koji se osjećam dužna dodati :))
Ovo nije nešto što bih samo pojela, mislim, u redu je, ali ništa spektakularno, ali je svakako jako, jako korisna baza za druge stvari i kolače pa sam ga zato stavila.
