Sastojci

• šnite tune (debljine 3 – 4 cm)
• sol
• maslinovo ulje – veća količina, dovoljna da potpuno prekrije tunu 2 lista lovora
• 1 češanj češnjaka
• 1 žličica papra u zrnu
• 2-3 peperoncina

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 150 °C.
2. U pleh složite šnite tune, posolite je i obilato prelijte maslinovim uljem (trebat će vam pola boce do boca, ovisno o tome kakav pleh imate).
3. Dodajte sve ostale sastojke i stavite pleh u pećnicu na 15 minuta.
4. Izvadite pleh, ali tunu ostavite u ulju dok se ulje potpuno ne ohladi.
5. Što dulje stoji, ljepše se prožmu okusi.
6. Čuvajte u ulju u hladnjaku i do tjedan dana.

Napomena: Količine u receptu namjerno su odokativne jer je ovdje zapravo bitan postupak, a ne koliko ste čega stavili.