Upoznajte najžilaviju kokoš na internetu.
Ali nije kriva koka, nego ja. Naime, dobili smo lijepu domaću kokoš koju je svako zrno zdravog razuma nalagalo upotrijebiti za juhu, ali meni se eto baš taj dan pekla kokoš pa sam zanemarila sve što o domaćoj peradi znam i mislila da ću od koke odjednom dobiti mekano pile. Stara koka, dobra juha, a kod mene koka u 30-ima i žilavo pečenje.
Ali ima jedan bitan ali. Ova indijska mješavina začina.
Koliko god da je koka bila stravično tvrda, kombinacija začina u koje sam je obukla bila je odlična pa si je pišem tu – vama i sebi kao podsjetnik da:
a) od koke ne očekujemo pile (ali ni od pileta koku!),
b) upotrijebimo nešto na ovom tragu na piletini prikladnoj za pečenje (cijelo pile ili npr. samo batci),
c) se pretplatite na newsletter ako još niste – sljedeći ide sljedeći tjedan.
