Rijetko mi se u zadnje vrijeme događa da vidim neki recept i da pomislim: ‘Ok, sad ostavljam sve i idem u kuhinju’ – ponajprije zato što si taj luksuz zvan ostavljam-sve-i-idem-u-kuhinju više ne mogu tako lako priuštiti, a onda i zato što me zapravo rijetko što tako jako privuče, a onda i zato što je 99% vremena koje nije posvećeno Karmen posvećeno kuharici (btw, ako ste voljni isprobati koji recept, javite mi se ovdje – samo napišite ako ste slučajno na što alergični ili nešto baš jako ne volite).
Predosjećate da slijedi neko “ali…”?
E, pa slijedi.
Ovi keksi su iznimka – čim sam vidjela recept, znala sam da će to uskoro izaći iz moje pećnice. I feeling nije pogriješio. Ovo je nešto predobro ili prestrašno, ovisno iz koje perspektive promatrate činjenicu da je s ovim keksima nemoguće stati na jednom.
Recept je iz kuharice Dining In autorice Alison Roman i žena stvarno zna ispeći keks. Navodno je taj njezin keks pokorio internet, baš kao svojedobno i guza (“gu” kako bi moja Karmen rekla) Kim Kardashian. Razmatranje savršene guze davno me prošlo, ali zato su eksperimenti s keksima evergreen.
Ako vam se da, napravite veću dozu pa dio stavite u zamrzivaču – pun pogodak. Hvala gđici Roman.
p.s. Nikako ne preskačite sol – ključan je dio recepta (u originalu ne ide, ali ja stavim malo i u samo tijesto). Baš kao i hlađenje tijesta (znam, znam, dosadnooooo, ali u ovom slučaju se mora).
