Dugo sam vremena u kuhinji komplicirala. Vjerojatno bespotrebno. Tražila sam uvijek “ono nešto”, izmišljala toplu vodu i često bi me neki najosnovniji recepti, za koje znaju sve tete u susjedstvu zbog toga zaobišao.
S godinama sam se opametila (iako ima još prilično prostora za napredak) i počela pažljivo osluškivati one s više iskustva od sebe.
“Napravila sam onaj brzinski kolač od jabuka i griza,” rekla mi je jednog zimskog popodneva prijateljica Ina dok su se naše cure igrale u prostoriji do. Ton kojim je opaska izrečena podrazumijevao je da svatko na svijetu za taj kolač zna. Nisam se pravila pametna nego sam priznala da nikad za to čula nisam.
Ne budi joj teško, Ina je izvadila komad papira i brzinski mi napisala svoj brzinski recept. A doista je brz – važno je samo da doma imate sočne jabuke i malo čokolade (mada mislim da bi se ovaj kolač lijepo sprijateljio i s nekim drugim, laganijim kremama od vanilije, krem sira i/ili mascarponea).
Inina je verzija bila s orasima i klasičnim grizom, a ja sam ovaj put iskoristila što sam imala pri ruci – dvije šake bademovog brašna koje se povlačilo po ormariću još od proljeća + pirov griz. Obje su verzije super pa zato nemojte biti kao ja, nemojte komplicirati i dajte si oduška s bilo čim što imate, a da se iole uklapa u
ovu ideju.
