Posni sir ne podnosim, nema u njegovom okusu ni teksturi baš ništa što me privlači i ovo je prvi (a moguće i posljednji) recept s tim sastojkom koji ćete od mene dobiti. I zato sam se dugo opirala nagovorima moje prijateljice Ine da uopće probam fetu ovog kruha kad ga je ispekla. Popustila sam tek kad mi je u petom pokušaju rekla: Ma slušaj, kad se tostira uopće se taj sir ne osjeti.
I nije mi slagala. Stvarno nije sirast. Ni posno-sirast. Ni bljakast. Ali ključno je da ga, kad se ohladi, narežete na fete i spremite u zamrzivač pa tostirate po potrebi jer inače nije baš nešto. Zalihu smo već potrošili i ne mogu vjerovati da ovo pišem, ali… kruh od posnog sira pravim opet sutra ujutro.
Ina je recept dobila iz bilježnice svoje prijateljice, a meni je stranica iz bilježnice stigla WhatsAppom – čari modernog doba.
