Znate li što je superhrana (engl. superfood)? Mislim, što se mene tiče sva je hrana super, ali za superhranu postoji definicija: to su one vrste hrane koje zbog svog izvanrednog nutritivnog sastava organizmu donose svašta nešto dobro na zdravstvenom planu. U njih se npr. ubrajaju grah, brusnice, brokula, zobene pahuljice, naranče, bundeva, losos, soja, špinat, rajčice, orasi i jogurt. Popis tu ne završava, ali ono što meni uvijek padne na pamet kad se spominje superhrana jesu kupine.
Upravo dok vam ovo pišem, smazala sam dvije šake kupina i imam osjećaj kao da sam pojela šaku zdravlja (nisam ja baš uvijek pri zdravoj). Toliko su mi drage u tom svom originalnom svježem obliku da mi ne pada na pamet stavljati ih u kolače (a možda to ima veze i s činjenicom da ih se uvijek kupuje u malim čašicama?).
Malo sam istraživala ne bih li saznala zašto imam tako zdravu predodžbu kupina i evo pet najzanimljivijih razloga zbog kojih bi trebalo jesti kupine:
1. Bogate su antioksidansima
Antioksidansi su tvari koje sudjeluju u procesu sprječavanja štetnog djelovanja slobodnih radikala. Molim? Drugim riječima: u kupinama ima puno tvari koje usporavaju starenje, smanjuju rizik oboljenja od nekih vrsta raka, pomažu u zaštiti kože od sunca i sl.
2. Bogate su vlaknima
One dvije šake kupina koje sam maloprije pojela sadržavaju 8 mg vlakana, a vlakna su, kao što i ptice na grani pjevaju, dobra za probavu. Osim toga, vlakna pomažu u sprječavanju nekih tipova šećerne bolesti.
3. Bogate su kalcijem
Ima namirnica koje imaju više kalcija od kupina, ali zašto umjesto uobičajene čaše mlijeka koju popijete za kosti, zube i što već ne, ne biste povremeno pojeli malo kupina? Čisto onako, radi raznolikosti?
4. Nisu bogate kalorijama
Dakle: u one nesretne dane kad pazite što jedete, kupine mogu biti ukusan izbor.
5. Kuhanjem ne gube na ljekovitosti
Možete ih strpati u sokove, džemove, pite, kolače i opet biti sigurni da ćete od njih izvući nešto dobro
To se zove prava superhrana…
