Ono lijepo bijelo na vrhu kolača zvano “šlag” može biti različitog podrijetla i okusa.
a) Slatko vrhnje
b) Vrhnje biljnog podrijetla
c) Šlag iz kesice
Prvi izbor? Slatko vrhnje. Zimi idealno rješenje. Za najbolje rezultate, prije nego što zgrabite mikser, pripazite da su i vrhnje i posuda vrlo hladni.
Što ako je vruće? Biljni šlag je čvrst, ali ga ne podnosim, mastan je pod jezikom i ima umjetan okus.
Rješenja su dva. Možete smiksati šlag iz kesice (NE prema uputstvima na pakiranju – smanjite količinu mlijeka upola) i koristiti ga samog ili ga pomiješati s jednakom količinom tučenog slatkog vrhnja. Voilà.
