O ovoj sam vam farinati pisala u prošlom Pismu s juga i već vas je dosta i isprobalo. Kod nas je doma stalno na repeat, a čak sam i Karmen uspjela pridobiti na ovu verziju s lukom (iako za nju obično ostavim jedan komad bez). Nutritivne vrijednosti za cijeli recept: 18 g proteina (ako se radi s 80 g slanutkova brašna), 51 g ugljikohidrata, 86 g masti i 10 g vlakana. Ako pazite na kalorije, možete preskočiti ono ulje koje ide u samo tijesto. S obzirom na to da većina energetske vrijednosti ovdje dolazi iz maslinova ulja, s tim ste skoro pa srezali kalorije na pola. A ako nemate kalorijskih briga, uživajte točno onako kako u receptu piše.
Dakle, rezime bitnih točaka:
- pećnica na maksimum, zagrijati i gusenu tavu (za ovu namjenu neće valjati keramičke i staklene posude)
- brašno i vodu pomiješajte prije da brašno dobro upije vodu
- ne štedite na maslinovu ulju
- pokušajte dati i djeci (možda s manje luka i papra) – nikad ne znate kakvom vas reakcijom mogu iznenaditi
