Napravila sam sezonski kolač ne bih li se natjerala da budem pravi, redoviti bloger i objavim dva posta u roku od tjedan dana. Da vam o trešnjama pišem za deset – petnaest dana, to baš ne bi imalo smisla. A foru da sezonski recept objavim tek godinu dana nakon što ga napravim, iskoristila sam na engleskom blogu s tortom od griza i jagoda s kremom od mascarponea i ruže. Zvuči fancy, ali zapravo je riječ o jednoj lijepoj, prilično običnoj tortici s malo cvjetne arome.
No, vratimo se trešnjama. S obzirom na to da smo se selili (više o tome nekom drugom prilikom), nakratko sam bila obustavila rad na kuharici i opet krenula prošli tjedan. Mojim starim-novim ukućanima (mami i bratu) moje navike kuhanja i fotografiranja već su pomalo bile pale u zaborav – dugo već nisam na ovoj adresi – pa je mama u nekoj polušali gledajući ovaj kolač koji još nije prošao cijelu blogersku proceduru izjavila: „Dobro, je li više dosta tih kolača koji se ne smiju jesti odmah?“ Nije se doduše više bunila kad je na kraju dobila zeleno svjetlo da ugrize.
Kolač nije dio repertoara za Pantarul doma (odlučili smo se za taj naslov i još vam jednom hvala na svim prijedlozima – nadamo se da će ova kratka varijanta svima biti slatka), nego je rezultat generalnog čišćenja hladnjaka. Kao što je taj dan bila i marmelada od jagoda, trešanja i rozulina te jedna lagana salatica o kojoj će isto uskoro biti riječi. Za fotografiranje sam baš pogodila dio kolača s najmanje trešanja u njemu #bloggerTragedies i moram vas odmah upozoriti – iako se trešnje malo obuku u brašno, ipak ih većina potone na dno tijekom pečenja – tijesto je masleno i u njemu nema puno brašna tako da je prilično tekuće i ne može zadržati težinu trešanja na vrhu. Okusu to ništa ne smeta, samo da znate što estetski očekivati.
A ako biste još koju trešnjastu ideju, evo i nekih starih postova:
- Ukiseljene trešnje – zanimljiva ne-slatka kombinacija i instant wow faktor za sendvič
- Kakao clafoutis s trešnjama – brzo i jednostavno
- Štrudel od trešanja – klasik, ali apsolutni favorit među trešnjastim kolačima
- Clafoutis standardni i čokoladni – francuski klasik na dva načina
