Sastojci

• 200 g zdrobljenih čokoladnih kolačića (npr. Barilla Pan di Stelle)
• 1 žličica cimeta
• 100 g rastopljenog maslaca
• 100 g tamne čokolade
• 1 žlica likera (npr. Kahlua ili Tia Maria)
• 100 g bijele čokolade
• 1 mahuna vanilije
• 225 ml mascarponea
• 75 g smeđeg šećera
• 225 ml slatkog vrhnja

Priprema

1. Staviti razmrvljene kekse u zdjelu pa im dodati cimet i rastopljeni maslac.
2. Dobro pomiješati.
3. Tom smjesom obložiti kalup promjera cca 22 cm i staviti u frižider da se stisne.
4. Rastopiti tamnu čokoladu na pari (manju zdjelu s čokoladom staviti nad veću s kipućom vodom - pri tome pazite da gornja zdjela nije od tanke plastike koja se lako topi jer sam ja tako uništila jedan lonac koji sad ima po rubu obruč od modre plastike koja se otopila sa zdjele koju sam stavila na paru :) ) i umiješati liker.
5. U drugu zdjelu naribati bijelu čokoladu i dodati joj vaniliju (ja ne koristim mahune vanilije, iako prekrasno izgledaju i djeluju vrlo profinjeno iz čistog razloga što sada u svim trgovinama osim Konzuma postoji tzv. burbon vanilija u kesici koja ima jaču aromu od običnih vanilin šećera, a puno je dostupnija nego mahuna).
6. Istući vrhnje u šlag.
7. Umutiti mascarpone sa smeđim šećerom, dodati istučeno vrhnje za šlag pa miješati sve dok smjesa ne postane glatka.
8. Nakon toga podijeliti smjesu na dva dijela i jednom primiješati rastopljenu čokoladu s likerom, a drugom mješavinu bijele čokolade i vanilije.
9. Žlicom staviti dvije čokoladne mješavine na ohlađene kekse i malo vilicom izmiješati da se dobije izgled mramora.
10. Obavezno hladiti 3h prije posluživanja - čekanje da bude gotovo je najsloženiji dio ovog recepta. :)

Napomene: - Moj je kalup bio malčice veći (promjera 24 cm) pa sam malo povećala količinu nekih sastojaka. - Osim toga, prije nego što sam u njega stavljala izmljevene kekse pomiješane s maslacem, obložila sam ga papirom za pečenje da bi kasnije vađenje bilo jednostavnije. - Ono u čemu sam znatno odstupala jest količina mascarponea. Stavila sam doslovno duplo - bilo mi je žao da ostane pola kutije, a inače obožavam njegovu blagu aromu. - Budući da ovo nije kolač koji se peče, dopušteno je malo više slobode u mijenjanju omjera.