U McDonald’su ne jedem ništa osim jedne stvari. Imate tri pokušaja da pogodite koje.
Big Mac? – Ne.
Pržene krumpiriće? – Ne.
Sladoled? – O da. I to McSundae s dvostrukim karamelom.
Ako me ikad jako naljutite, puno su veće šanse da ću vam oprostiti ako se na vratima pojavite s njim u ruci i s blentavim osmijehom na licu. Mislim da nisam jedina koja u McDonald’su ne jede ništa osim sladoleda, puno mi je ljudi reklo isto. Valjda ima nešto u tome… A dobar je dio doživljaja svakako karamel. Jedna sam od onih koji karamel vole u svakom obliku – od Kikijevih mliječnih karamela, preko Werther’sa do raznih preljeva i sladoleda – kod mene sve prolazi. Zato mi se recept za dulce de leche toliko i svidio.
Radi se o slatkom preljevu/namazu koji se u Južnoj Americi gdje je jako rasprostranjen naziva dulce de leche (slatko od mlijeka), u Francuskoj confiture de lait (marmelada od mlijeka), a u engleskom milk jam. Trebate 4 sastojka i malo strpljenja i voilà – dobit ćete nešto jednostavno sjajno. Okusom podsjeća malo na Kraševe karamele, a gustoća će ovisiti o tome koliko ga dugo kuhate pa tako možete dobiti nešto konzistencije namaza ili pak nešto rjeđe poput preljeva.
Mirko i ja smo neki dan jeli već spomenuti sladoled u McDonalds’u i kad smo već bili pri kraju čašice, on je pobjedonosno izjavio: ovo sad možemo napraviti i doma. Kupit ćemo sladoled od vanilije, a ti nam napravi teću karamela (ni manje ni više, a?) i eto. Nisam sigurna bi li efekt bio baš isti, ali vrijedi probati… U svakom slučaju, mislim da će se ubuduće u mom frižideru uvijek nalaziti barem jedna teglica ovoga – kao zamjena za kupovni karamel. Odlično se slaže s američkim palačinkama, a sigurna sam da bi i s običnima bilo super. U trenutcima krize za slatkim nitko vam naravno ne brani ni da uzmete i žličicu samog karamela… pa još jednu… i još jednu. Ja neću nikome reći, obećavam.
p.s.
Kliknite ovdje za upute za skraćeno kuhanje u ekspres-loncu.
