Evo danas još jedan brzinski recept – muffini. Ako vas je ikad interesiralo otkud dolazi riječ muffin, odgovor glasi: iz starofrancuskog, točnije od riječi moufflet koja je značila „mekan“. Čini mi se da su u zadnje vrijeme kod nas muffini postali jako popularni (npr. ovo ljeto kad sam tražila najobičniji kalup za pitu, nije ga nigdje bilo u veličini koja je meni trebala, ali je zato bilo kalupa za muffine kakvih god ti padne na pamet). Ovo što vam danas nudim osnovni je recept koji je prilagodljiv raznim ukusima. Tijesto je prilično neutralnog okusa, a možete ga puniti čime vam padne na pamet; ja sam danas koristila čokoladu (u jedan dio sam stavila komadiće bijele čokolade, a u preostali dio muffina komadiće čokolade za kuhanje). Osim toga, možete ih puniti mermeladom, karamelom, raznim orašastim plodovima ili šumskim voćem – kako god želite.
